• 01.jpg
  • 02.jpg
  • 03.png
  • 045psd.jpg

Главная :: Прогулка на яхтах и теплоходах

Меню банкетное

Вернуться обратноПраздники на теплоходах и яхтах ›››

 

Наименование Выход
Фирменные блюда
Осётр или лосось на зеркале от 3 кг.
Гусь в яблоках 100 гр.
Утка фаршированная сливами и яблоками 100 гр.
Индейка фаршированная яблоками и фисташками 100 гр..
Поросёнок на зеркале от 3 кг.
Стерлядь «Синее море» 200гр
Карпаччо из мраморной говядины с руколой (говядина, салат, сыр, черри, орехи) 200 гр.
Карпаччо из утки 150 гр.
Морские омары или лобстеры на зеркале 200 гр.
Салаты
«Цезарь» (кур.грудка, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь») 250 гр.
«Цезарь морской» (креветки, листья салата, пшеничные гренки, соус «Цезарь») 250 гр.
«Флотилия» (Нежные кусочки слабосолёного лосося с молодыми листьями салата, ананаса и маслинами.) 250 гр.
Дыня с «Пармской» ветчиной (Сочные кусочки дыни и выдержанная вяленая ветчина). 180 гр.
Итальянский дворик (Ветчина,перец,огурец,перепелиное яйцо,лук,маслины,песто) 150 гр
Салат Гайо пинто с беконом. 150 гр
Салат из фасоли с грибами 200 гр
«Фрутти ди Маре» из даров моря с соусом Песто 150 гр
Салат Нисуаз ( тунец,помидоры,маслины,фасоль стручковая,яйца перепелиные) 250 гр.
«Королевский» (лосось, сол.огурец, лук, яйцо, морковь, сыр, краб.мясо, майонез) 150 гр.
Унаги сарада (Угорь копчёный,черри,микс листьев салата,перец болгарский,песто) 150 гр.
«Палермо» (Нежные ломтики обжаренного лосося с помидором на листьях салата микс.) 150 гр.
«Русский» (картофель, курица, огурец, марин.огурец, сладк.перец, горошек, майонез) 150 гр.
«По-деревенски» (бекон, грибы, копч.кур., горошек, карт., сол.огурец, лук, майон., хрен) 150 гр.
«Итальянский» (помидор, огурец, листья салата, соус "Бальзамик") 150 гр.
«Пикантный» (курица, ананас, шампиньоны, грецк. орех, майонез) 150 гр
«Греческий» (св. овощи, маслины, брынза, листья салата, масло оливк., лимонная к-та) 200 гр.
«Восточный» (фасоль, баранина, сол. огурец, жарен. лук, чеснок, грецк. орех, майонез) 150 гр.
«Заморский» (кальмары, икра красная, краб.мясо, яйцо, соус) 150 гр.
Тори Узура ( Филе цыплёнка,гренки,помидоры,лук красный,перепелиные яйца) 150 гр.
«Тичино» (телятина, салат «Л.роса», сибулет, черри, моцарелла, соус «Тичино») 150 гр.
Томатино (Салат микс,черри,базилик,вяленные помидоры,риккота) 150 гр.
Салат из омара с базиликом и помидорами конкасе (омар, сибулет, черри) 150 гр.
Салат с белыми грибами (моцарелла, грибы белые, черри, латук, чеснок) 150 гр.
Салат из руколы с морскими гребешками и креветками 200 гр.
Сифудо (дары моря,припушенные овощи,оливковое масло) 150 гр.
Теплые салаты
Тёплый салат из филе кролика "Консул" 200 гр.
Тёплый салат из бекона"Королевский каприз" 200 гр.
Тёплый салат с курицей и овощами "Девоншир" 200 гр.
Салат куриное топе(овощи, куриная печень,кунжут,соус хрен) 200 гр.
Салат из копчёной сёмги (овощи, сёмга копчёная ,табаско,оливковое масло) 200 гр.
Холодные закуски
Овощной букет ( овощная нарезка,зелень) 200 гр.
Капрезе (сыр "Моцарелла", помидор, базилик, соус "Бальзамик") 200 гр.
«Дары леса» (ассорти из грибов с зеленью и чесноком) 150 гр.
Соленья«Наш погребок» (соленья, маринады) 200 гр.
Сельдь «По-русски» (филе сельди, картофель, лук, масло, зелень) 150/30гр.
Язык молодого теленка с соусом хрен 60 гр.
Муругай Бата Яки (Мидии запечёные) 60 гр.
Рулетики с корейкой и ананасом 60 гр.
Рулетики из баклажанов (корейская морковь, сыр и орехи, брынза) 100/30гр.
Грибочки «Монсеньор» (запеченные шампиньоны с начинкой из сырного салата) 80 гр.
«Золотые купола» (помид. фаршир.: копч.горбуша, яйцо / сыр, зелень, майонез) 100/30гр.
«Белые кораблики» (яйца фаршир.:печенью/ жарен.курицей/ остр. морск. начинкой) 20/20 гр
Ассорти «Сырный пир» 200 гр.
Ассорти «Мясные деликатесы» 200гр.
Ассорти «Рыбная симфония» 150гр
Сёмга Де Пуассо (Лепестки Норвежской сёмги специального посола) 100/30гр.
Икра красная 30гр.
Колмары фаршированные (кальмар, сухари, яйца, зелень, изюм, томат. соус, лук) 250 гр.
Лимон 100 гр.
Маслины 100гр.
Оливки 100гр.
Ассорти орешков 100 гр.
Роллы:
Калифорния (мясо краба, огурец, авокадо, Тобико, майонез) 1порц.-6шт.
Сякэ Филадельфия (лосось, мягкий сыр, авокадо, огурец) 1порц.-6шт.
Сякэ унаги маки (лосось, угорь, Тобико, огурец, мягкий сыр) 1порц.-4шт.
Дракон маки (копченый угорь, стружка тунца, острый соус, мягкий сыр) 1порц.-6шт.
Унаги урамаки (угорь, лосось, авокадо, огурец) 1порц.-4шт.
Радуга (краб, клубника, авокадо, огурец) 1порц.-4шт.
Темпура (креветка жаренная в кляре) 1порц.-6шт.
Теплые роллы:
Фурай маки (лосось, копченный угорь, авокадо, мягкий сыр) 1порц.-6шт.
Ацуй маки (лосось, угорь, мягкий сыр, авокадо, огурец) 1порц.-4шт.
Унаги кани ролл (копченый угорь, краб, майонез) 1порц.-4шт.
Соусы
Соус «Тичино» (масло олив., тимьян, розмарин, соус, салат, перец) 50 гр.
Соус «Фреско» ( помидоры, базилик, олив. масло, чеснок, Орегано сухое, перец, чеснок) 50 гр.
Соус из авокадо (горчица, мед, уксус, сахар, перец, укроп) 50 гр.
Соус бальзамный с медом (уксус, мед, горчица, олив. масло, розмарин, тимьян) 50 гр.
Соус «Блю чиз» (сметана, майонез, сыр, соль, лимон. сок, перец белый молотый) 50 гр.
Соус «Тар-тар» (солёные огурцы,каперсы,лук шалот,лимон,зелень,тобаско) 50 гр.
Соус Песто 50 гр.
Горячие закуски
Валован с грибами 75 гр.
Волован с курицей 75 гр.
Валован с морепродуктами 75 гр.
Валован с креветками 75 гр,
Креветки отварные с пряностями (креветки, маслины, зелень, лимон) 200 гр.
Куриные палочки (кур.филе обжар. во фритюре, со сливочно-медовым соусом) 100/30гр.
Миланзано (Баклажаны запечённые с томат соусом и сыром моццарела) 100/20гр.
Фуагра с соусом топенад 50 гр.
Блины (с красной икрой) 80/20гр.
Блины (с семгой) 80/50гр.
Первые блюда
Уха «Царская» (лосось,эскалар,зелень) 250гр.
Уха по-рыбацки (ассорти белой рыбы,картоф.,зелень) 250 гр.
Солянка мясная 250 гр.
Хаш говяжий 250гр
Кулеш с копченостями 250гр
Горячие блюда на мангале
Свиной стейк на кости (Подаётся с запечёнными яблоками и соусом «Оранж»). 250 гр.
Филе дорадо со спаржей в винном соусе «песто» 200гр
Стейк из телятины 150 гр.
Свиной медальон в беконе 150 гр.
Маринованная куриная грудка фаршированная кедровыми орехами 150/10гр
Филе осетрины на гриле в икорном соусе 150 гр.
Стейк по-норвежски 150гр.
Плов по-туркменски или узбекски 200 гр.
Ризотто (рис,море продукты,тигровые креветки,овощи,сливки) 200 гр.
Молодая стерлядь в вине 200 гр.
Сибас «Чинзано» 250 гр.
Осьминоги беби (Осьминоги обжаренные с овощами под соусом терьяки) 200 гр.
Тартар из филе теленка (филе, сыр, салат, масло трюфельное, сибулет, яйцо,) 150 гр.
Рёбрышки свины барбекю (ребра, соус) 200 гр.
Филе утки «Магре» (Подаётся под винным соусом с обжаренным персиком и листьями салата) 120/90гр
Форель (лосось) в сливочном соусе (филе лосося, сливки, маринад, зелень) 150 гр.
Гарнир в ассортименте (картофель, рис с овощами, овощи с костра, фруктовый гарнир) 200 гр.
Овощи гриль (томаты, перец болг, цуккини , баклажан, грибы) 200 гр
Стейк из мраморной говядины 200/50
Куриное фрикасе с грибами в соусе белое вино 150/50
Шашлык из свинины 150 гр.
Шашлык из баранины 150 гр.
Шашлык из осетрины 150 гр.
Шашлык из телятины 150 гр.
Шашлык из курицы 150 гр,
Шашлык из овощей с правансками травами (баклажан, картофель,помидор, перец сладк ) 200 гр


Карэ ягненка (мясо ягненка, соус) 100 гр.
Лосось «Гурман» 100 гр.
Десерт
Фрукты в ассортименте 1 ваза
Блины (с мёдом/ джемом) 150/50гр.
Пирожки (с мясом/ картошкой/луком и яйцом/грибами/капустой/курагой) 30/20 гр.
Мороженое 150 гр.
Пирожные в ассортименте 1 шт.
Торты на заказ (от 350грн) 1 кг
Штрудель яблочный 200 гр.
Кекс лимонный 150 гр.
Торт «Эстерхази» 200 гр.
Клубника со сливками 250 гр.
Печенье овсяное домашнее 100 гр.
Меренги заварные 100 гр.
Печеные фаршированные яблоки в карамели 200 гр.
Терами Су 200 гр.
Напитки
Кофе «Эспрессо» 150 гр.
Чай (зеленый, черный, фруктовый) 150 гр.
Вода минеральная в ассортименте 0,33 л.
Сок в ассортименте (яблоко, апельсин, ананас, томат, и т. д) 1 л.
Морс клюквенный 0,2
Квас 1 л
Кока-кола ,спрайт (стекло) 0,2
Аперитив
Устрицы на льду 1 шт
Ассорти на шпажках (сыр, карбонат, огурец, маслины) 1 шт.
Ассорти на шпажках овощное (помидоры «Черри», огурец, редис, перец болг.) 1 шт.
Ассорти на шпажках фруктовое 1 шт.
Канапе с сёмгой соус тар-тар 1 шт
Канапе с красной икрой, лимон 1 шт
Канапе с беконом и корнешоном 1 шт
Канапе с колбасой с/к и огурцом св.
Канапе с королевской криветкой 1 шт.
Хлеб
Корзинка с хлебом 1 шт.
Лаваш 1 шт.
Детское меню:
Гамбургер «Микки Маус» - мини-гамбургер с картофелем фри 1 шт.
Салат «Багз Банни» - салат из свежих овощей 1 шт.
Сюрприз «Пиноккио» - спагетти с вкусным мясным соусом. 1 шт.
Спагетти «Чиполлино» - спагетти с томатным соусом. 1 шт.
Цыпленок «Вуди Дятел» с картофелем Пай 1 шт.

  • Главная
  • ::
  • Прогулка на яхтах и теплоходах

Праздники на теплоходах и яхтах

Праздники на теплоходах и яхтах

Корпоративный праздник, свадьба, день рождение, деловое мероприятие, школьный вечер, рекламное событие, пикник на острове- все это Вы сможете заказать у нас. Любой праздник хочется отметить интересно и необычно. Хочется, чтобы он стал незабываемым и о нем остались волнующие впечатления. Подробнее...

27 Марта 2017, 00.00
96020